BLOQUE DE MANTECA DE MANÍ CASERO BAÑADO

INGREDIENTES PARA EL TURRON DE MANÍ:

300 gr de maní crudo (que luego tostaremos)

1 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)

1/2 cucharada sopera de aceite de coco “God Bless You”

1 cucharada sopera de manteca de cacao

10 gotas de extracto de vainilla natural

1 cucharada y 1/2 sopera de miel (opción stevia para diabéticos o miel de caña / azúcar mascabo para veganos)

1 cucharada sopera de cacao amargo

1/4 cucharadita de té de sal marina o del himalaya para resaltar el sabor dulce

opcional: 1/2 cucharadita de té de canela

opcional: pizca de pimienta de Jamaica


PROCEDIMIENTO DE LA RECETA:

Tostar el maní en el horno en una placaUna vez tostado y estando tibio, procesarlo en la licuadora hasta que quede hecho una harina. En este momento se debe incorporar la canela y la pimienta de desearlo.Colocar en un bol y amasarlo con el tahini (el tahini se hace tostando el sésamo, se lo hidrata en agua 6 horas como mínimo y luego se cuela el agua y se lo mixea con una cucharadita de sal). En una cacerola llevar a baño maría la manteca de cacao junto con el aceite de coco integrándolo bien.Incorporar el resultado al bol con la masa de maní y amasar bien todo. Dividimos la masa en dos. A una de las mitades le agregamos el cacao y lo amasamos bien para que el color quede homogéneo. Unir las dos partes sin que se terminen de mezclar completamente para que el turrón quede marmolado

Colocarlo en una budinera con una base de papel manteca y reservar en la heladera

En dos horas esta listo para ser consumido.


Tiempo de Preparación: 20 minutos


SUGERENCIAS: 

Baño de Cacao :

A baño maría colocas unos gramos de manteca de cacao y le agregas cacao en polvo y azucar de mascabo.


DIFICULTAD DE LA RECETA:

Super fácil

©2019 by Silvina Premmurti.