- Silvina Premmurti
CROQUETAS DE LEGUMBRES
PROCEDIMIENTOS :
Hidratar Porotos negros con una alga Kombu y una cucharada de vinagre vivo o Kefir (Dejar hidratar por 48 hs.) y una vez fermentado , Hervir
Hacer una rica salsa de tomate con condimentos varios
Mezclar la Salsa con los porotos hechos pure
Cocinar la mezcla y pasarlo a un bowl
Mixear con una cucharada de harina de garbanzo (sin gluten)
Agregar Sal rosada del Himalaya
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Cúrcuma
Pimienta Negra
Pimentón Ahumado
Mixear
Opción 1: Se puede agregar ajo en el horno y mixear para que quede un PATE VEGETAL
Opción 2: Formar bolitas y Pasarlos por un pan rallado vegetal y dorarlos en el horno
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