- Silvina Premmurti
FACTURITAS GLUTEN FREE
Ingredientes :
3 tazas de papa deshidratada
2 tazas de harina de arroz
1 taza de fécula de mandioca
3 tazas de agua
5 cucharadas soperas de azúcar mascabo
semillas a elección para decorar la superficietrozitos de frutas a elección para el relleno
una pizca de canela y/o cardamomo.
coco rallado para decorar
Procedimiento Paso a Paso:
Colocar en un bol la papa junto con las harinas y el azúcar. Revolver
Agregar el agua y armar un bollo hasta que la contextura quede homogenea
Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos
Estirar un teflex, papel madera o film, colocar semillas a elección y estirar la masa.
Armar un rectángulo cortando prolijamente los bordes.
Ubicar la frutas sobre el rectángulo de masa estirado
Armar un rol envolviendo la frutas.
Cortar las facturitas del tamaño de 2 cm de espesor aproximadamente.
Decorar con coco rallado y algo más de fruta.
Disfrutar en familia!
Sugerencias:
Si la masa queda muy líquida agregar más fécula de mandioca y harina de arroz
Crear los sabores de acuerdo a los gustos propios, ya que esta receta da para crear infinidad de formas y sabores!
Dificultad de la Receta: Fácil