GALLETITAS “PEPAS” SIN GLUTEN Y MERMELADA CASERA

Ingredientes  para las galletitas:

  • 3 tazas de mijo ya hervido

  • 3 cucharadas de chía1 taza de azúcar mascabo

  • 3 cucharadas de cacao

  • 1/2 taza de harina de trigo sarraceno

  • 3 cucharadas de aceite de coco / maní / lino / chía / sésamo / girasol (de buena calidad no de góndola de super).

Procedimiento de las galletitas:

  1. Hervir el mijo previamente lavado

  2. Colocarlo en un bol y dejarlo enfriar para no quemarse.

  3. Una vez tibio agregar los otros ingredientes y mezclar con la mano hasta lograr una contextura homogénea.

  4. Pintar una asadera con aceite y luego armar las galletitas.

  5. Llevar a fuego con horno precalentado a 180° durante 15-20 minutos.


Ingredientes  para la mermelada:

  • 1 taza de ciruelas pasas

  • 3 cucharadas de chía

  • 1 chorrito de agua

  • Frutos rojos / frutillas / ciruelas / fruta opcional (un puñado).

Procedimiento de las mermelada:

  1. Colocar en una licuadora los ingredientes.

  2. Batir hasta lograr la contextura deseada.


Sugerencias:

  • Se puede poner más cacao para que las galletitas salgan más chocolatosas.

  • Se les puede agregar otra especia como canela para jugar con los sabores.


Dificultad de las Recetas: fácil

©2019 by Silvina Premmurti.