• Silvina Premmurti

GRISINES SABORIZADOS

Ingredientes:

  • 200grs de Almidón de maíz

  • 50grs de Fécula de mandioca

  • 100grs de harina de trigo sarraceno

  • 1/2 taza de leche vegetal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de gomaxántica y guar

  • Romero

  • 1 cucharada de harina de garbanzos

  • 1 cucharada de vinagre de manzana

  • Sal a gusto.




Procedimiento Paso a Paso

  1. Ponemos todos los ingredientes secos en un bol menos la harina de garbanzos y mezclamos bien.

  2. Agregar el romero mezclar, agregar el aceite y reservar mientras preparamos el huevo vegetal:

  3. Pomemos en un bol la harina de garbanzo

  4. agregamos el aceite y la leche vegetal y batimos hasta que quede bien ligado

  5. Agregamos esta preparación al bol que reservamos previamente con los ingredientes secos.

  6. mezclamos y amasamos hasta obtener una masa firme.

  7. Cubrimos nuestra masa con una tela y la dejamos reposar 15 minutos en la heladera.

  8. Preparar un trozo de papel manteca, cubrirlo con aceite de coco

  9. Colocar un trozo de nuestra masa y con la ayuda de otra hoja de papel manteca vamos amasando hasta tener una masa de 3mm de espesor aproximadamente.

  10. retiramos en papel manteca de la parte superior y con la ayuda de un cuchillo le damos forma a nuestros grisines. Cuanto más delgados sean, más crocantes quedarán.

  11. Tomar uno por uno los palitos que cortamos y terminando de darle forma con las manos los vamos colocando sobre una bandeja de vidrio para horno, forrada con papel manteca y cubierta con aceite de coco

  12. Preaclentar el horno a 180º y cocinar hasta que estén dorados.

Y a disfrutar!




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