GRISINES SABORIZADOS

Ingredientes:

• 200grs de Almidón de maíz

• 50grs de Fécula de mandioca

• 100grs de harina de trigo sarraceno

• 1/2 taza de leche vegetal

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de gomaxántica y guar

• Romero

• 1 cucharada de harina de garbanzos

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• Sal a gusto.

Procedimiento Paso a Paso: 

1. Ponemos todos los ingredientes secos en un bol menos la harina de garbanzos y mezclamos bien.

2. Agregar el romero mezclar, agregar el aceite y reservar mientras preparamos el huevo vegetal:

3. Pomemos en un bol la harina de garbanzo

4. agregamos el aceite y la leche vegetal y batimos hasta que quede bien ligado

5. Agregamos esta preparación al bol que reservamos previamente con los ingredientes secos.

6. mezclamos y amasamos hasta obtener una masa firme.

7. Cubrimos nuestra masa con una tela y la dejamos reposar 15 minutos en la heladera.

8. Preparar un trozo de papel manteca, cubrirlo con aceite de coco

9. Colocar un trozo de nuestra masa y con la ayuda de otra hoja de papel manteca vamos amasando hasta tener una masa de 3mm de espesor aproximadamente.

10. retiramos en papel manteca de la parte superior y con la ayuda de un cuchillo le damos forma a nuestros grisines. Cuanto más delgados sean, más crocantes quedarán.

11. Tomar uno por uno los palitos que cortamos y terminando de darle forma con las manos los vamos colocando sobre una bandeja de vidrio para horno, forrada con papel manteca y cubierta con aceite de coco

12. Preaclentar el horno a 180º y cocinar hasta que estén dorados.

Y a disfrutar!