- Silvina Premmurti
PAN DE BANANA LIBRE DE GLUTEN
INGREDIENTES PARA EL PAN DE BANANA:
500 Gramos de banana1 taza de azúcar de coco
2 tazas de harina de trigo sarraceno (de Semillas Gauchas)
2 cucharadas soperas de aceite de coco (Good Bless You).
1/2 taza de nueces picadas o castañas de cajú
10 gramos de levadura sin TACC1 puñado de dátiles o de duraznos deshidratados
Semillas de girasol o castañas de cajú para decorar
PROCEDIMIENTO DE LA RECETA:
Procesar las bananas con el azúcar de coco y el aceite
Añadirlo a la harina sarraceno (previamente mezclada con la levadura)
Engrasar un molde para hornear, preferentemente de silicona
Dejar reposar unos 20 minutos para que leude
Precalentar el Horno a 220° y bajarlo al mínimo, para hornearlo unos 40 minutos a una hora
Pinchar con un palito de brochette hasta que salga sequito
DIFICULTAD DE LA RECETA:
Muy Fácil.
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