PAN DE TRIGO SARRACENO

Ingredientes :

• 230 gr de trigo sarraceno

• 6 gr de levadura apta celíaco (1/2 de sobre)

• 3 cucharadas soperas de semillas de chia

• 2 cucharadas de aceite de coco “God Bless You”

• 230 ml de agua tibia

• 2 cucharadas soperas de azúcar mascabo

• semillas de calabaza tostadas con cúrcuma y sal

Procedimiento Paso a Paso: 

1. Colocar en un recipiente el azúcar junto con la levadura y el agua tibia

2. Revolver con cuchara de madera y esperar a que se active por lo menos 15 minutos

3. En un bol colocar el trigo sarraceno con las semillas de chia y mezclar

4. Agregar el aceite de coco, y haciendo un volcancito en el medio volcán el agua con la levadura ya activada

5. Revolver con cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea y pegajosa

6. Dejar reposar el preparado por 30 minutos a que leude

7. Precalentar el horno a 180°

8. Colocar el preparado en un recipiente forrado con papel manteca o en un molde de silicona

9. Llevar al horno por 30 minutos.

10. Pinchar con un palito de brochette. Si sale limpio es que el pan esta listo!

11. Apagar el horno y dejar el pan adentro por 5 minutos con la puerta del horno abierta

12. Desmoldar en una rejilla

13. Deleitarse con un pan delicioso y saludable!

Sugerencias:

• Dejar la levadura con el agua y el azucar por un poco más de tiempo si se busca un pan aún más esponjoso

Dificultad de la Receta: Fácil