PAN DE TRIGO SARRACENO

Ingredientes :

  • 230 gr de trigo sarraceno

  • 6 gr de levadura apta celíaco (1/2 de sobre)

  • 3 cucharadas soperas de semillas de chia

  • 2 cucharadas de aceite de coco “God Bless You”

  • 230 ml de agua tibia

  • 2 cucharadas soperas de azúcar mascabo

  • semillas de calabaza tostadas con cúrcuma y sal

Procedimiento Paso a Paso: 

  1. Colocar en un recipiente el azúcar junto con la levadura y el agua tibia

  2. Revolver con cuchara de madera y esperar a que se active por lo menos 15 minutos

  3. En un bol colocar el trigo sarraceno con las semillas de chia y mezclar

  4. Agregar el aceite de coco, y haciendo un volcancito en el medio volcán el agua con la levadura ya activada

  5. Revolver con cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea y pegajosa

  6. Dejar reposar el preparado por 30 minutos a que leude

  7. Precalentar el horno a 180°

  8. Colocar el preparado en un recipiente forrado con papel manteca o en un molde de silicona

  9. Llevar al horno por 30 minutos.

  10. Pinchar con un palito de brochette. Si sale limpio es que el pan esta listo!

  11. Apagar el horno y dejar el pan adentro por 5 minutos con la puerta del horno abierta

  12. Desmoldar en una rejilla

  13. Deleitarse con un pan delicioso y saludable!


Sugerencias:

  • Dejar la levadura con el agua y el azucar por un poco más de tiempo si se busca un pan aún más esponjoso

Dificultad de la Receta: Fácil

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©2019 by Silvina Premmurti.