- Silvina Premmurti
PAN DE TRIGO SARRACENO
Ingredientes :
230 gr de trigo sarraceno
6 gr de levadura apta celíaco (1/2 de sobre)
3 cucharadas soperas de semillas de chia
2 cucharadas de aceite de coco “God Bless You”
230 ml de agua tibia
2 cucharadas soperas de azúcar mascabo
semillas de calabaza tostadas con cúrcuma y sal
Procedimiento Paso a Paso:
Colocar en un recipiente el azúcar junto con la levadura y el agua tibia
Revolver con cuchara de madera y esperar a que se active por lo menos 15 minutos
En un bol colocar el trigo sarraceno con las semillas de chia y mezclar
Agregar el aceite de coco, y haciendo un volcancito en el medio volcán el agua con la levadura ya activada
Revolver con cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea y pegajosa
Dejar reposar el preparado por 30 minutos a que leude
Precalentar el horno a 180°
Colocar el preparado en un recipiente forrado con papel manteca o en un molde de silicona
Llevar al horno por 30 minutos.
Pinchar con un palito de brochette. Si sale limpio es que el pan esta listo!
Apagar el horno y dejar el pan adentro por 5 minutos con la puerta del horno abierta
Desmoldar en una rejilla
Deleitarse con un pan delicioso y saludable!
Sugerencias:
Dejar la levadura con el agua y el azucar por un poco más de tiempo si se busca un pan aún más esponjoso
Dificultad de la Receta: Fácil