- Silvina Premmurti
QUESO DE GIRASOL Y MORRONES AHUMADOS
Ingredientes del queso de girasol y morrones ahumados :
1 morrón
200 gr de girasol tostado
El jugo de un limón
Una pizca de pimentón dulce
Una cucharada de levadura nutricional
50 ml de aceite a elección (priorizar siempre aceites de primera prensión en frío)
Agua
Sal
Procedimiento del queso de girasol y morrones ahumados:
Poner un morrón sobre la hornalla de la cocina y quemarlo hasta que quede todo negro.
Remover todo lo quemado debajo del agua
Tostar el girasol en un hornito eléctico o en una planlla (no se usa aceite).
Poner todos los ingredientes en la licuadora
Procesar hasta lograr la contextura deseada.
Ingredientes del queso de maní
200 gr de maní tostado
Una cebolla mediana
Un toque de pimienta
Sal
Cúrcuma
Aceite de maní (u otro a elección)
Agua
Procedimiento del queso de maní:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora
Procesar hasta lograr la contextura deseada
Sugerencias:
Utilizar siempre la mejor calidad de aceite posible ya que en estas recetas los mismos se usan en crudo y por ende aprovechamos todos los beneficios de los mismos.
Dificultad de la receta: Fácil