TORTA DE FRUTOS ROJOS

Queres vivir la vida que soñas?

La receta es dulce y simple… soñá confiando en vos. Uno de mis sueños es enseñarte de manera sencilla a cambiar hábitos…dejar atrás los ingredientes que no suman y hacer juntos una pequeña revolución (la que comienza en tu plato)

I

NGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO PARA EL CHEESE CAKE DE FRUTOS ROJOS:

Para la base:

Harina de almendras 1 taza

Higos negros deshidratados 1/2 taza

Dátiles descarozados 1/2 taza

1 pizca de sal marina

El interior de una chaucha de vainilla

Aceite de coco orgánico una cucharada.

Todos los ingredientes se procesan hasta formar una pasta, que será la base. Se coloca en un molde o disco y se reserva en la heladera.

Para la cubierta o queso :

Castañas de caju 2 tazas

Xilitol o algún endulzante como panela o azucar de mascabo: 1/2 taza

Una pizca de sal marina

Leche de almendras

Jugo de 1 limón

Ralladura de lima

Las castañas tienen que estar remojadas o activadas 8 horas antes. Se retira el agua, se colocan en una licuadora con leche de almendras (que las tape) El jugo y la rayadura, el Xilitol o el endulzante que prefieras. Estracto de vainilla, y a licuar! Va a quedar una crema perfecta! La mitad de esta la volcas sobre la base y la otra mitad la licuas con un puñado de frutos rojos y se lo sumas al molde.

Deja reposar unas horas y decoralo con frutos rojos.


SUGERENCIAS:

Al queso cuando lo estas licuando también podes agregarle aceite de coco (rico en omegas y ac. Laurico)

DIFICULTAD DE LA RECETA:

Muy Fácil

©2019 by Silvina Premmurti.